こんにちは。調理師の“料理ライターkii”です。
今回は、材料5つで作れる超ズボラ飯「そばパスタ」のレシピをご紹介します。刻み海苔はなくても作れるので、最低だと材料4つで作れちゃうお手軽レシピ!お休みの日のランチにもオススメですよ♪
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【材料(1人分)】
・そば……1人分・バター……5g
・ブラックペッパー……たっぷり!!!
・刻み海苔……適量
・めんつゆ……適量(大さじ1くらい)※濃縮具合で変わるので、味見をしながら調整してください。
【動画で作り方をチェック!】
【作り方】
4. 炒める。
フライパンにバターを熱します。
バターが溶けましたら、水気をきったそばを入れて炒めます。
めんつゆを加えて、サッと炒め合わせて……
ブラックペッパーも加えます。たっぷりと使いましょう♪
炒め合わせて、汁気がなくなったらOK。
フライパンにバターを熱します。
バターが溶けましたら、水気をきったそばを入れて炒めます。
めんつゆを加えて、サッと炒め合わせて……
ブラックペッパーも加えます。たっぷりと使いましょう♪
炒め合わせて、汁気がなくなったらOK。
【ポイント】
1. 強火で一気に炒める!
茹でたそばをさらに炒めます。時間をかけて炒めてしまうと、火が通りすぎてしまいべちゃっとなってしまいます。強火で一気に炒めて、短時間で仕上げましょう。
茹でたそばをさらに炒めます。時間をかけて炒めてしまうと、火が通りすぎてしまいべちゃっとなってしまいます。強火で一気に炒めて、短時間で仕上げましょう。
2. ブラックペッパーはたっぷりと♪
ブラックペッパーはたっぷりと使うのが、おいしく作るポイントです。シンプルな味付けに、ブラックペッパーのピリリとした刺激と、スパイシーな香りが、とてもよいアクセントになるのです。ブラックペッパーが少ないと、どこかぼやけたような物足りない味になってしまいます。
ブラックペッパーはたっぷりと使うのが、おいしく作るポイントです。シンプルな味付けに、ブラックペッパーのピリリとした刺激と、スパイシーな香りが、とてもよいアクセントになるのです。ブラックペッパーが少ないと、どこかぼやけたような物足りない味になってしまいます。
3. めんつゆがないときは、醤油、みりん、和風出汁で。
今回味付けにめんつゆを使いました。めんつゆがない場合は、「醤油、みりんを同量ずつ+粉末和風出汁」で味付けしてみてください。
今回味付けにめんつゆを使いました。めんつゆがない場合は、「醤油、みりんを同量ずつ+粉末和風出汁」で味付けしてみてください。
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【今まで紹介したレシピはこちら】
材料も記載しているので、作れるお料理を簡単に探せますよ♪ぜひチェックしてみてくださいね!
レシピ集













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